北京市场7批次食用农产品农药残留超标 沃尔玛上黑榜

近日，北京市js金沙3983药品监督管理局发布关于2017年js金沙3983安全监督抽检信息的公告(第33期)。公告显示，北京食药监局组织抽检罐头、食用农产品等2类js金沙3983281批次样品，其中合格样品274批次，不合格样品7批次。

其中，罐头90批次，全部合格;食用农产品191批次，其中合格样品184批次，不合格样品7批次。不合格样品包括超级白架豆，不合格项目为氧乐果，经检测实测值为0.55 mg/kg，标准值规定为0.02 mg/kg。豇豆，不合格项目为克百威，经检测实测值为0.1741 mg/kg，标准值规定为0.02 mg/kg。、韭菜，不合格项目为毒死蜱，经检测实测值为1.5 mg/kg，标准值规定为0.1 mg/kg。菜豆，不合格项目为克百威，经检测实测值为0.0345 mg/kg，标准值规定为0.02 mg/kg。检验机构为北京市理化分析测试中心。

针对在js金沙3983安全监督抽检中发现的不合格js金沙3983，北京市js金沙3983药品监督管理局已要求js金沙3983经营者所在地js金沙3983药品监管部门依法对经营不合格js金沙3983的js金沙3983经营者进行立案调查。农药残留对身体健康的影响有多大，不同js金沙3983中农药的残留量应该如何控制?现将有关风险解读如下。

常见的农药残留

有机磷农药(organophosphorus pesticide)，是用于防治植物病、虫、害的含有机磷农药的有机化合物。这一类农药品种多、药效高，用途广，易分解，在人、畜体内一般不积累，在农药中是极为重要的一类化合物，但也有不少品种对人、畜的急性毒性很强。毒死蜱、克百威、甲基对硫磷均为有机磷农药。有机氯农药是用于防治植物病、虫害的组成成分中含有有机氯元素的有机化合物，除了直接的经皮、经口毒性外。更主要的是由于该类药剂化学性质稳定，因此在极易通过食物链在生物体内富集。百菌清、属于有机氯农药。氨基甲酸酯类农药用作农药的杀虫剂、除草剂、杀菌剂等。可经呼吸道、消化道侵入机体，也可经皮肤黏膜缓慢吸收，主要分布在肝、肾、脂肪和肌肉组织中。与轻度有机磷农药中毒相同。多菌灵、甲萘威属于氨基甲酸酯类农药 。

我国对常见农药的用量要求

毒死蜱：谷物≤ 0.5mg/kg 蔬菜≤1 mg/kg 水果≤2mg/kg

多菌灵：谷物≤2mg/kg 蔬菜≤5mg/kg 水果≤5mg/kg

百菌清：谷物≤5mg/kg 蔬菜≤5mg/kg 水果≤5mg/kg

甲基对硫磷：谷物≤5mg/kg 蔬菜≤5mg/kg

甲萘威：谷物≤1mg/kg 蔬菜≤2mg/kg

克百威：谷物≤0.1mg/kg 蔬菜≤0.1mg/kg

乙草胺：谷物≤0.05mg/kg

正确认识农药残留对人体健康的影响

氨基甲酸酯类农药。这类农药属中、低毒性农药，可经呼吸道、消化道侵入人体，也可经皮肤、黏膜缓慢吸收。中毒症状与轻度有机磷农药中毒相似，中毒严重时，可发生肺水肿、脑水肿、昏迷和呼吸抑制。

有机氯农药对人体的毒性，主要表现在侵犯神经和实质性器官。中毒者有强烈的刺激症状，主要表现为头痛、头晕、食欲不振等，中度中毒者还有呕吐、腹痛、抽搐、呼吸困难、心动过速等。重度中毒者尚有高热、多汗、肌肉收缩、癫痫样发作、昏迷。甚至死亡。

有机磷类农药对人的危害作用从剧毒到低毒不等。能抑制乙酰胆碱酯酶，使乙酰胆碱积聚，引起毒蕈碱样症状、烟碱样症状以及中枢神经系统症状，严重时可因肺水肿、脑水肿、呼吸麻痹而死亡。重度急性中毒者还会发生迟发性猝死。